Mediante la Ley provincial 5908 (17/7/25 no esta publicada en BO), Catamarca adhiere a la Ley Nacional 27.642, amplía su alcance y establece lineamientos para su aplicabilidad a nivel provincial.

Se destaca que esta ley exige la colocación de cartelería con información nutricional en los establecimientos que comercializan productos de panadería y otros productos no envasados. Impulsa campañas provinciales de concientización a favor de la alimentación saludable cada 3 meses y en distintos medios. Asimismo, promueve la incorporación de Educación Alimentaria Nutricional en todos los niveles educativos y regula la protección de Entornos Escolares Saludables de acuerdo al estándar de la Ley PAS, promoviendo su ampliación al nivel superior y a los espacios de cuidado.

Además, aplica el estándar nacional a las compras públicas provinciales, y regula expresamente las compras públicas para comedores escolares.

Establece al Min de Salud como autoridad de aplicación, que debe coordinar las acciones previstas para la implementación con otros 5 ministerios; y define los organismos responsables de la fiscalización junto con los mecanismos de fiscalización, detección y sanción, como así también el destino del importe de las multas.

Según los datos analizados, Catamarca muestra un avance del 91.7% siendo el 30% a nivel jurisdiccional y el 61.7% otorgado como base en la ley nacional. Este porcentaje refleja un progreso significativo en la adopción de políticas y normativas relacionadas con la ley PAS, particularmente con sus ejes de compras públicas, protección de entornos escolares y definición de mecanismos de aplicación. En cuanto a las denuncias, se considera adoptado el sistema propio de la Dirección de Defensa del Consumidor de la provincia, comprometido en la fiscalización y control de la ley. Entre los aspectos que aún requieren desarrollo se encuentran:​ regulación de la publicidad en otros ámbitos de jurisdicción provincial, como puntos de venta, y creación de registro de infractores.

Esta adhesión demuestra el compromiso de la provincia con los objetivos de la ley nacional, que busca fomentar hábitos alimentarios saludables y prevenir enfermedades relacionadas con la mala alimentación.​
Si bien esta norma provincial es un importante avance regulatorio en muchos aspectos claves y en la implementación de la ley, aún existen áreas que requieren atención para lograr una aplicación completa y efectiva de la normativa en la provincia.